厨房洗浄

食堂、中華料理店、居酒屋、弁当屋、惣菜屋、給食、外食産業

天井のカビは大敵です。清潔感が失われるだけではなく、カビの胞子が厨房中に散ってしまいます。
案外気が付かないうちに蔓延してしまいます。

バックヤード洗浄

ファミリーレストラン、レストラン、スーパー、百貨店、ベーカリー、肉屋、精肉店、ファーストフード

グリストラップの油汚れがコレステロールのように排水溝に付着すると、後の洗浄に苦労することになります。
なるべくグリストラップの状態を良くしておくことが肝心です。

コンベアの油汚れがベルト及び歯車に付着し、動きが悪くなる。汚れを綺麗に落とすことにより、スムーズな動きが戻る。また動力に負荷が軽減され使用電力も省力化される。

食料品・食品工場洗浄

製パン、パンエ場、製麺、製麺所、製菓、製菓工場、菓子工場、スナック菓子工場、和菓子工場、煎餅工場、餅つき工場、洋菓子工場、乳製品工場、練り物工場

フライヤーが汚れてくると動きが鈍くなり、揚がり品質にも影響するだけでなく、食料油の劣化を早めてしまいます。
そのためにフライヤーの汚れを常にチェックする必要があります。

飲料水工場洗浄

飲料水工場、清涼飲料水工場、ジュースエ場

厨房機器の洗浄

厨房機器は毎日丁寧に洗っておくものですが、それでも長いこと使っていると、汚れがこびりついてきます。
特にガスレンジや換気扇などは付着した油が蝋化してしまい、角や凹みはべっとりとした層になっています。

そうした厨房機器が十分な機動力を発揮してもらうためには、定期的に整備しておかなければなりません。
カネエイの特許技術はこうした頑固な汚れを、いとも簡単に取り除くことが出来ます。排気ダクトの洗浄では特許技術による、洗浄装置が力を発揮します。

油汚れがフード内部に層厚く付着し、場合によっては滴となって落ちてくることもあります。
定期的に洗浄して清潔を保ちたいものです。

ダクト内部にホコリが溜まったり、油汚れなどが付着すると、換気が悪くなるだけでなく、室内空気の清浄にも悪影響をもたらします。
定期的に清掃を心がけるべきです。

排風機はまさに空気清浄の力。
その風力に汚れがどう影響するかは誰でもわかることです。常に点検は怠りなくいたしましょう。

油まみれの換気扇では、吸い込みも悪くなり、音も大きな騒音となります。
電気消費量も多くなります。洗浄すると使っていないように錯覚するくらいスッキリします。

重工業・金属加工業の洗浄

機械組立工場、旋盤切削工場、その他さまざまな製作工場では定期的に、粉塵、油汚れの清掃が必要となります。
特に集塵装置、切削油噴霧装置、脱臭装置などは常に綺麗にしておかなければなりません。

なぜなら作業員の健康だけではなく、機械の稼働率にも大きく影響するからです。
工場の生産性の点から、時間とコストの効率、作業員のパフォーマンスを考えれば、工場の清掃は重要課題です。
カネエイの特許技術は、工場の生産性を考慮した、迅速、かつローコストでこうした課題をサポートします。